O mapa vitivinícola da Tunísia mostra todas as áreas vitícolas da Tunísia. Este mapa de regiões vinícolas da Tunísia permitirá localizar facilmente todas as denominações e principais castas da Tunísia no Norte de África. O mapa das vinhas da Tunísia pode ser descarregado em PDF, imprimível e gratuito.

Os vinhedos cobrem cerca de 14.000 hectares (34.500 acres) do país, como se pode ver no mapa de vinhos da Tunísia. Cerca de 80% situa-se na região de Cap Bon, e quase dois terços são controlados pelo grupo cooperativo Les Vignerons de Carthage. Foi formado em resposta às dificuldades causadas pelo surto de filoxera de 1936 a 1947. Existem sete denominações de Denominação de Origem Controlada. O forte envolvimento francês na viticultura tunisina dita em grande parte as principais variedades de uva plantadas. As associadas com as regiões do sul da Provença e do Languedoc são as mais utilizadas. O clássico terroir do sul da França partilha semelhanças com o do norte da Tunísia. Partilham um clima quente, mediterrânico e solos pobres e rochosos.

As principais uvas de vinho tinto são Carignan, Cinsaut, Grenache, Syrah, Mourvèdre e mais recentemente os tintos Cabernet Sauvignon e Merlot de Bordeaux, conforme o mapa de vinhos da Tunísia. Os seus homólogos brancos são também, na sua maioria, franceses. Estes incluem Chardonnay, Clairette, Muscat de Alexandria e Ugni Blanc. No entanto, Sherry Pedro Ximénez é também popular. Tal como na Provença, a maior parte da produção de vinho tunisino é rosé. No entanto, uma proporção crescente das uvas de pele escura está a ser utilizada para estilos de vinho tinto mais ricos. O sol do Norte de África raramente cria problemas para os vinhedos que procuram um maior peso palatino e álcool potencial. O vinho branco é responsável por uma pequena percentagem da produção. Se as previsões de aquecimento global forem precisas, é mais provável que isto diminua do que aumente.

A Tunísia é o país mais setentrional de África, e situa-se entre as latitudes de 37 e 30°N. É raro encontrar uma produção de vinho de qualidade tão próxima do equador. A saúde da vinha sofre significativamente com a humidade tropical e o calor intenso encontrado na maioria dos desertos. A viticultura tunisina só tem sucesso nas franjas setentrionais do país, ao longo da costa norte e à volta do Golfo de Tunes. O clima nesta zona é influenciado de forma crucial pelo Mediterrâneo, e tem invernos suaves e húmidos e verões quentes e secos. A sul do extremo oriental das montanhas do Atlas, a paisagem tunisina é dominada pelos desertos do norte do Saara, tal como é mencionado no mapa vinícola tunisino. As próximas regiões vinícolas a sul deste ponto são as do sul da Namíbia e da África do Sul. Situam-se do outro lado do equador e atravessam 7000 quilómetros (4500 milhas) de deserto, montanha e selva.